- Негізгі
- Жұмыс
- Барлар / мейрамханалар / дəмханалар
- Аспазшы
- Аспазшы - Алматинская область
- Аспазшы - Қонаев (Капчагай)
Повар холодного цеха и тестовик
Мекені
Қонаев (Капчагай)
Жұмыс түрі
Толық күндік жұмыс
Жұмыс кестесі
Аусымды кесте
Сипаттамасы
Повар холодного цеха непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
- Декорирует блюда.
- Планирует меню.
- Изучает требования гостей к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
- Соблюдает санитарно–эпидемиологические правила и нормативы;
- Соблюдает рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- Знает виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
- Знает признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
- Знает правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- Знает назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов,посуды и правила ухода за ними.
Условия:
График работы 4/2,сменный по 12 часов(день,день,ночь,ночь,выходной,выходной)
Официальное трудоустройство
Питание
Развозка
Тестовик требуется с опытом работы. Лепка полуфабрикатов,тесто для лагмана.
Условия:
График работы 2/2 с 09.00 до 21.00
Официальное трудоустройство
Питание
Развозка
НАШ АДРЕС:
г.Конаев трасса Алматы-Оскемен,строение 27 (TORNADO 777)
Мекені
Қонаев (Капчагай),
Алматинская область
Остались вопросы по этой вакансии?