ОПИСАНИЕ
Расстойный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Шкаф совместим с печами:
-ХПЭ-500
-ХПЭ-750/500.31
-ХПЭ-750/500.41
-ХПЭ-750/4
Особенности:
-Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности.
-Ёмкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
-Вместимость по хлебным формам Л7: 144/
-Блок хлебных форм 3Л7.