Вакуумдық жүгерінің бумен немесе қайнаған сумен пісірілген кәдімгі жүгеріден артықшылығы қарапайым жүгері 24 сағат бойы сақталады. Ал тәтті жүгеріні вакуумды қаптамада өндіру әдісі тұтынушылар арасында жоғары сұранысқа ие, ішкі және әлемдік нарықта бәсекеге қабілетті бұл өнімнің ассортиментін кеңейтумен қатар дәмі мен тағамдық қасиеттерін жақсартуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, түйіршіктердің дәндері шырынды болып қалады және пішінін жоғалтпайды, оның құрамында консерванттар жоқ. Осылайша дайындалған жүгері эксперименталды түрде таңдалған ағарту және зарарсыздандыру режимдерінің комбинациясы арқасында +25°С температурада 18 ай бойы балғындық пен өзінің барлық дәмін сақтайды