Хлеб на живых заквасках не содержит вредной фитиновой кислоты, а пшеничный заквасочный хлеб содержит минимальное ее количество по сравнению с пшеничным хлебом на промышленных дрожжах. Во время работы дрожжей и молочнокислых бактерий закваски и длительной холодной ферментации образуются витамины: B1, B2, В3 (РР), В4, B5, B6, B9, В12, E, H.

Хлеб на закваске из цельного зерна более питателен, чем хлеб с низким содержанием клетчатки, приготовленный из рафинированной муки. Из-за медленного процесса ферментации он также содержит более высокий уровень клетчатки и стойкого крахмала, которые дольше усваиваются организмом и приводят к длительному ощущению сытости. Поэтому замена вашего обычного хлеба цельнозерновым хлебом на закваске может помочь вам поддерживать здоровый вес.
Хлеб на закваске :
- ферментированный
- имеет низкий гликемический индекс
- легче усваивается
- больше питательных веществ
- натуральный состав
С кунжутом
Со льном
С добавлением ц/з муки
Сливочный батон
900 тг вес 1 булочки 630 гр
Заказ принимаю за 2 дня

Завиванец с маком , корицей, орехом
Бэйгл - порционный хлеб в форме бублика с семенами.
Чиабатта - порционный хлеб.
Фокача- итальянская лепёшка.