Продам Энциклопедию виноградарства: в 3-х томах. /Гл. ред. А. И. Тимуш; ред. коллегия А. С. Субботович и др. Кишинев: Гл. ред. Молд. Сов. Энциклопедии, 1986.
Т. 1. А – Карабурну. 512 стр. с илл. (186 цветных, 348 черно-белых, 15 картосхем).
Т. 2. Карантин – Пыльник. 504 стр. с илл. (240 цветных, 700 черно-белых, 4 картосхем).
Т. 3. Пыльца – Ярус. 552 стр. с илл. (193 цветных, 322 черно-белых, 14 картосхем).
Состояние книг нормальное. Без торга.
По виноградарству и виноделию имеется подборка книг в электронном виде (формат PDF, DJVU), взятые из открытого доступа Интернета. Могу выслать за 200 тг. список этих книг по электронной почте
Звоните заранее с 10 до 20 часов и узнавайте о наличие. Для ознакомления со всей библиотекой, напишите свой e-mail, вышлю по электронной почте весь список книг.
16 мкр. ост. Север, кафе Ладушки, магазин Нью-Васюки, самовывоз
Энциклопедия виноградарства (ЭВ) представляет собой первый в СССР свод научных знаний в этой области. Статьи в энциклопедии расположены в алфавитном порядке
В трех томах ЭВ общим объемом 270 авторских листов помещено около 7000 статей, более 500 цветных, около 1000 черно-белых иллюстраций и свыше 50 картосхем.
В энциклопедию включены статьи-термины по следующим разделам виноградарства: анатомия, морфология, систематика, физиология и биохимия, генетика, селекция, ампелография, экология винограда, агротехника, хранение свежего винограда и его переработка.
Большое внимание уделено селекции винограда, созданию новых столовых и технических сортов, устойчивых к болезням и вредителям, к экстремальным факторам среды; описаны новые технологии выращивания винограда и привитого посадочного материала с применением комплексной механизации.
В ЭВ помещены статьи, освещающие технологические процессы переработки винограда, описаны различные типы и марки винодельческой продукции. Ряд статей отражает утилизацию вторичных продуктов виноделия. Освещены новые разработки и внедрение высокопроизводительных по¬точных линий переработки винограда, приготовления сухих вин, соков и других безалкогольных напитков, создание новых безотходных производств, экспресс-методы и технические средства контроля качества сырья, готовой продукции и технологических процессов.
Энциклопедия содержит статьи о развитии виноградарства, продуктах переработки винограда в СССР, союзных республиках и зарубежных странах, об основных виноградарско-винодельческих регионах СССР и зарубежных стран, о планировании, управлении, экономике, организации, специализации, концентрации производства и агропромышленной интеграции.
Большое количество статей посвящено механизации и автоматизации производственных процессов в виноградарстве и виноделии, обобщены сведения, накопленные человечеством за многовековую историю виноградарства и виноделия, освещены достижения научно-технического прогресса и со¬временный уровень отрасли.
В энциклопедии отражена общая тенденция развития мирового виноградарства — одной из доходных отраслей национальной экономики — интенсификация производства, об этом свидетельствует анализ производства винограда, рост которого обусловлен в основном внедрением прогрессивных технологий в таких развитых виноградарско-винодельческих странах, как СССР. Франция. Италия, ФРГ. Испания, Австрия и др.