Карбонат аммония используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, а также в качестве огнетушащего вещества или лабораторного реагента. При производстве косметики он чаще всего встречается в изделиях, предназначенных для химической завивки. В фармацевтической промышленности его используют в производстве сиропов от кашля.
В продуктах питания он помечен символом E503, и его можно найти в:
разрыхлителях,
шоколадных изделиях,
обработанных продуктах на основе зерновых,
товарах для младенцев и детей.